Asado de seitán

Ingredientes:

2 bolas de seitán de 100gr.
4 patatas medianas.
3 dientes de ajo.
2 tomates maduros.
1 cebolla mediana.
Pimentón picante de la Vera.
Un puñado de cacahuetes.
El zumo de 1/2 limón.
Sal.
Aceite de oliva.


Preparación:

Pelamos la cebolla, las patatas y lavamos el tomate. Cortamos el tomate en lonchas y hacemos un lecho en una bandeja para horno, sobre el que colocaremos la cebolla en aritos y finalmente las patatas cortadas en gajos del tamaño de un dedo. Ahora cogemos la bola de seitán que hemos preparado previamanente, y la troceamos en tres partes. Poniendo los trozos sobre el resto de los ingredientes.
Para preparar el asado debemos precalentar el horno a 200º, así que mientras preparamos el picadillo que le vamos a añadir para que haga la salsa, se va calentando.
El picadillo lo haremos con los ajos, pimentón de la Vera picante, pimienta, el jugo de 1/2 limón, sal al gusto, y frutos secos a elegir, en esta ocasión utilizamos un puñado de cacahuetes. Lo batimos todo, con medio vaso de mesa de agua, y lo vertemos sobre el seitán y el resto de ingredientes. Este picadillo, con el agua y un chorrito de aceite de oliva se convertirá en la salsa.
Ahora solo debemos verter un chorrito de aceite y meter la bandeja en el horno. El tiempo exacto depende de cada horno y de los gustos de cada una. En principio, a fuego fuerte, en unos 30 minutos estará listo, pero debemos ir controlando, y cuando las patatas estén blandas, estará listo para servir.

Asado de seitán, mmmmmmmmmmm, que rico!
El asado de seitán es una delicia, con unos ingredientes sencillos como patata, cebolla y tomate, se convierte en un placer para cualquier cena. Es sencillo de preparar y relativamente rápido. Pruébalo y me cuentas, a ver que te parece.

El picadillo es interesante ¿es una receta exacta?
No, las picadillo dependen de los ingredientes con los que contemos. Los frutos secos, si bien no son imprescindibles, son importantes, ya que espesan la salsa y dejan tropezones crujientes que a mi personalmente me gustan mucho.

Otros picadillos ricos, combinaciones secretas:
Zumo de naranja, cacahuetes y cayena.
Zumo de limón, perejil y pimienta.
Vino tinto, pimentón de la Vera y hierbas provenzales.

Otra receta de navidad de mi madre, que cocina por lo menos, por lo menos...muchísimo mejor que yo. jejeje.