Ingredientes:*Cinco berenjenas.
*Tres dientes de ajo.
*Una ramita de romero.
*Un poco de pimienta negra molida.
*Un poco de sal.
*Un chorro de aceite de girasol.
Preparación:
Pelamos y cortamos a dados las berenjenas, que pondremos a estofar en una olla cerrada con aceite de girasol, una pizca de sal, la pimienta molida, hasta que la berenjena esté lista.
Una vez esté preparada la berenjena, retiramos la ramita de romero, y lo colocamos junto con los ajos picados para triturarlo.
¿Queda muy picante o no te gusta que sepa tanto a ajo?
Si el sabor del ajo crudo no te acaba de gustar o te repite mucho, prueba a dar un golpe a los ajos y colocarlos en la olla, sofreirlos un poco antes de añadir las berenjenas y dejarlos estofar.
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